Un coup de coeur : le gîte Cal Paï à Eyne

Chef-cuisinier et pâtissière venus de Saint-Estèphe dans le Médoc, Xavier et Youmi Vidou ont repris, à Eyne (Pyrénées-Orientales) le gîte Cal Paï (la maison de paille), en novembre 2017, en gardant l’âme et le charme de cette vieille ferme cerdane datée de 1876.

“Depuis vingt ans, je viens régulièrement en Cerdagne", assure ce lecteur des romans d’Henri Lhéritier et ami du vacher de la Balmette.

Ses dîners sont fins et délicieux. On se sent bien dans cette demeure aux vieilles portes en bois, au salon feutré et à la terrasse panoramique sur le Carlit, Font-Romeu et le reste de la Cerdagne. 

Et mercredi soir 12 décembre, on a eu la chance de partager un dîner entre amis chez Frans à Eyne. 

http://www.gite-calpai.com 

(Photos de mon compère perpignanais JC Milhet)